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国务院联防联控机制:加强基本民生商品价格监管 安全复工复产   加强粮油肉菜蛋奶等基本民生商品价格监管,一直是市场监管部门的重要任务之一,也是保障老百姓生活幸福指数的重要措施之一?!耙浞挚悸侨褐诨旧钚枨?,密切监测市场供需和价格动态,保障生活必需品供应?!薄耙婪ㄑ铣秃逄锛?、囤积居奇、牟取暴利等行为,打击假冒伪劣,维护市场秩序?!?月12日,国务院联防联控机制在京举办主题为“市场监管和风险排查”的新闻发布会,就稳定市场秩序、排查企业安全生产隐患等进行介绍。图源Pixabay  民生商品涉及面广,影响面也比较大。随着企业陆续复工复产,对重点生活物资的需求不断增加
二月CPI涨幅回落 专家:全年物价或现“前高后低”   国家统计局3月10日发布数据,2月份,全国居民消费价格指数(CPI)环比上涨0.8%,涨幅比上月回落0.6个百分点;同比上涨5.2%,涨幅回落0.2个百分点?!  ?月份,突如其来的新冠肺炎疫情对价格走势形成了较为复杂的冲击,但随着党中央、国务院一系列复工复产、保供稳价等政策措施的实施,价格运行总体平稳,呈现出有涨有降的结构性变化态势,CPI继续上涨但涨幅有所回落?!惫彝臣凭殖鞘兴舅境ふ悦晁?。图源Pixabay  结构性变化首先体现在物价中食品价格上涨较快。数据显示,2月份,食品价格同比上涨21.9%,涨幅比上月扩大1.3个百
供应链中断 加速美国市场扁桃仁奶替代传统乳品 在这场疫情中,扁桃仁乳抢占到了更大的市场。中国作为加州扁桃仁的第二大买家,去年购买了超过1亿磅的扁桃仁。然而,在疫情期间,由于工人数量较少,关闭了部分港口,运输速度也减缓了,美国扁桃仁出现过剩。图源Pixabay想要减少库存,就需要给出更低的价格。自2月7日以来,加州扁桃仁的批发价格已经从2.87美元/每磅下降到2.52美元/每磅,表现出近几年最大的跌幅,美国消费者在货架上也看到更多、更便宜的扁桃仁乳及扁桃仁黄油等相关产品。扁桃仁制品来代替传统乳制品更加广泛,这再次给在国外市场上本就不太受欢迎的动物乳品带来冲击。
贸易不确定性让乳品的期货价格急剧下跌 1-2月,牛奶期货价格急剧下跌。美国的奶农和其他生产者也正在感受着新冠病毒爆发引起的贸易不确定性的影响。图源Pixabay目前市场的反应主要来自于各大供货商对疫情蔓延到何种程度以及对乳制品出口的担忧。新冠病毒让世界上最大的乳制品进口商暂时停摆,这显然不是一场疫情的问题,这对全球食品市场都是巨大的打击。事实上,随着近几年奶牛农场的大批破产,牛奶的产量下降以及乳制品库存的减少,本来近10年持续低迷的牛奶价格在2019年底有望开始上涨。然而,受疫情影响,预计的价格回升并没有发生。
冻品行业产品缺口大 餐饮食材价格会变化   “任何事物都不可能孤立存在?!苯饩浠胺旁谌缃竦亩称沸幸?,蝴蝶效应对整个产业链已经产生了影响?! 〈?月10日至今,厂家复工潮一直在持续推进。作为产业链下游的冻品商们,生存状况怎样?是如何战“疫”的?  复工:员工能上岗,配送路不畅  近日,包车、包机、包高铁等各种“大手笔”接员工返岗的新闻不少。作为经销商,员工返岗情况怎样?运营顺畅吗?  舜洋食品已复工,总经理陈镇全介绍:“现在配送路线还没有恢复,主要配送市区客户,也有一些自提客户。这两天准备配送到县城?!薄 ≡惫ひ不旧细诹??!凹以谥鼙叩?/em>
多地出台措施稳定食品价格   食安天下。在这场疫情防控阻击战中,保障供应既是当务之急,也是百姓的迫切之需。在疫情仍在延续的当下,如何确保老百姓的“米袋子”和“菜篮子”获得充足供应,成为一个重要课题。在保障供应的浩荡大军中,既有全国各地农业、市场监管部门,也有相关行业协会、食品企业。一果一菜,一饭一粟……在这场看不见硝烟的战争中,大家尽己所能,全力守护百姓的“菜篮子”“米袋子”;大家坚守岗位,共担保障市场供应之责任,为战斗在抗疫第一线的医护人员、患者和广大消费者提供重要的食物保障?! 『D稀 〗沾雍D鲜∨┮蹬┐逄裣?,今
市场刚需 供给不足 马铃薯淀粉或迎涨价潮   2020年元旦前后的一波快速走货,使得马铃薯淀粉的库存量比往年同期减少了近一半。市场刚需和不充裕的供给或将让马铃薯淀粉价格迎来温和上涨?! 【葜泄矸酃ひ敌崧砹迨淼矸圩ㄎ岬耐臣?,2018年全国马铃薯淀粉总产量为59万吨,2019年预计总产量约为43.8万吨,总产量比上一年减少15万吨。图源pixabay  据分析,2019年马铃薯淀粉总产量低主要有三个原因:首先是由于国内马铃薯种植面积减少,各产区的淀粉原料薯迎来了历史上的价格新高。往年500-800元左右一吨的加工薯,2019年一度涨到了800-1100元一吨,不仅创下了历史最高纪录,
购买力进一步持续增强 乳制品将进入第二黄金期   从目前经济格局看,尽管存在诸多不确定性,但总体有三个判断:一是未来以美元为主货币体系如果长期面临贬值趋势,这意味着以美元计价进口商品将更具有价格优势,同时国际乳加工资产将更加便宜,这为中国迎来第二个海外并购高潮打下基础;二是中国经济将经历短暂低谷期,随着产业结构调整优化以及“一带一路”深入海外投资,中国经济未来前景会向好发展,加之人民币升值预期明显,中国消费购买力将进一步增强;三是尽管人口出生率下降,但中国人口仍然可以保持1%增长,婴童产业有很庞大消费基础,同时老龄化开启让健康产业迎来春天,在量
远洋鱿钓将精彩绽放   梳理2019年我国渔业发生的大事,其中一件不得不提,那就是去年10月发布的“中国远洋鱿鱼指数”。这是我国远洋渔业发展的一个新亮点。该指数包括鱿鱼资源丰度指数、鱿鱼价格指数、产业景气指数,按月、季度、年进行周期性发布??梢栽げ飧鞔笱?、各种类来年大洋性鱿鱼资源补充量及本年度可能的捕捞产量,从而为渔业主管部门和行业协会科学制定管理策略、编制发展计划提供科学依据,也为远洋渔业企业合理安排生产提供依据??梢运?,这是指导我国乃至全球鱿鱼产业可持续发展的一个风向标,由此也提高了我国在远洋鱿钓业上的话语权。图源Pi
“菜篮子”市长负责制首次考核基本完成   每逢年关,肉蛋奶、鱼果菜等“菜篮子”产品供应格外受老百姓关注。2019年12月30日上午,国务院新闻办公室举行新闻发布会,介绍了首次开展“菜篮子”市长负责制考核情况。农业农村部副部长于康震、农业农村部市场与信息化司司长唐珂、厦门市副市长韩景义、广州市副市长黎明、成都市副市长牛清报介绍了相关情况。图源Pixabay  于康震表示,2019年,我国农产品市场供给总体充足、运行基本平稳,部分“菜篮子”产品价格波动幅度较大。受猪周期、非洲猪瘟疫情和不当禁限养等因素的影响,生猪产能下滑导致猪肉供应偏紧、价格持续上涨,带
山东威海水产品市场交易遇冷   最近几天,山东威海出现了难得的冬日暖阳天气,良好的天气也使得水产品市场的货源充足,但受大环境的影响,市场销售却显得有些平淡?! ∠视闶谐》矫?,近期鲜鱼市场整体货源供应丰富,市场主要品种价格普遍不高。目前市场新鲜大牙鲆鱼每公斤价格在56元左右;新鲜大鲅鱼每公斤价格在30—36元,新鲜小黄花鱼价格在24—30元/公斤,新鲜大尾鱼每公斤价格在50—56元,新鲜长脖鱼每公斤价格一般在46—48元。预计后期随着新一轮冷空气的到来,渔船出海减少以及临近元旦、春节采购商陆续开始备货,市场部分海捕鱼类价格有望稳中趋升?! 〉?/em>
南美白虾原料价格波动频繁缺货是常态 2019年,可谓是国内南美白虾产业动荡的一年?! ∧瓿?,国内市场缺货,虾价一度飙升;年中,原料价格上浮明显,南美白虾价格也出现波动?! ∠掳肽?,厄瓜多尔部分厂家因虾产品检出疾病被下达禁令,受此影响,国内一度出现现货难订,虾价再次上涨的情况?! ?1月27日,海关总署更新厄瓜多尔白虾出口商名单,曾被暂停准入的4家厄瓜多尔工厂已全部解禁。随着部分厄瓜多尔工厂解禁,白虾价格小幅度下跌,市场趋于理性?! ?2月9日开始,厄瓜多尔的质量检测部门对每一批发往中国的白虾货柜进行白斑病测验。据悉,政策的实施将会给每个货柜增
“压宝”春节档 “分身”来销售 商家应对螃蟹尾市有妙招 从现在起到春节,也就剩下一个多月的时间。事实上,这也是传统蟹市留给螃蟹的“尾市”时间。面对螃蟹尾市,江苏各地市场“出货不出价”,甚至部分地区的螃蟹的销售价格创近几年的新低?! ≡谛熘菖└辈分行呐⑹谐∷谐?,卖水产品的商户基本每家都有螃蟹出售。一位专卖螃蟹的老板说,去年最低价每斤卖到30多元,最高价每斤可卖百元,今年售价比去年下降40%左右。图源Pixabay  该老板表示,今年螃蟹比去年量要大,价格要低。个头大的螃蟹比较好卖,像半斤左右的公蟹、三两五以上的母蟹都比较受欢迎。目前三两五的母蟹大概价格是卖
2020奶价上涨可能性更大   2020年奶价会上涨吗?对此,三元食品股份有限公司奶源部经理郑健强分析认为,涨的可能性会更大些?!爸饕幸韵录父鲈?一是奶牛头数与牧场数量持续减少;二是中国奶源数量南北差有扩大的趋势;三是传统的乳品销售淡季在减少,受双‘十一’‘双十二’的拉动,10—12月不再是销售淡季;四是奶源存量竞争加剧升级;五是乳品企业的雄心不减,尤其是蒙牛、伊利的千亿销售目标,需要奶源的支撑;六是环保等因素将导致生产成本上升?!敝=∏拷辛讼晗傅胤治?。图源Pixabay  “但客观来看,奶价也存在下跌的因素?!敝=∏勘?示,首先是因为乳
传闻纷纷“落地” 白酒品牌旺季涨价   进入白酒旺季,各酒企纷纷在春节前采取行动,针对不同产品进行涨价?! 〗?,有市场传闻称,水井坊旗下产品将全线涨价。该消息传了几天后,终于“落地”。近日,水井坊发布通知称,公司已于11月12日正式下发《关于调整部分水井坊产品建议零售价的通知》。通知显示,拟对52度水井坊·典藏大师版(500毫升,下同)、52度水井坊·臻酿八号、52度水井坊·臻酿八号禧庆版和52度鸿运装这四款产品的建议零售价进行调整。其中,52度水井坊·典藏大师版建议零售价每瓶上涨60元,提价后建议零售价每瓶1039元;另外三款产品的建议零售价每瓶都
主食材价格上涨,餐企反应如何?   今年年初,猪肉价格还稳定在每公斤8~9元,但之后就一路高歌,令人望而生叹。除此之外,禽肉、牛羊肉的价格也有不同程度的上涨?! ∈巢募鄹袼嫘星橛兴ǘ钦O窒?,但今年以猪肉为主的肉类食材价格不断攀升,导致餐饮企业利润明显下降。然而出于多种因素,商家想涨价却不敢,只能硬抗应对成本压力?! 〉敝魇巢募鄹裆险?,餐饮企业还有何表现?图源Pixabay  中餐酒楼:婚宴季,硬抗压力  “食材涨价的压力,一方面来自之前累积的宴会订单,另一方面来自业务毛利要求。本来宴席的利润就很透明,再加上9月和10月又是婚宴高峰期。
火锅外卖:精准定位+高性价比   火锅外卖作为火锅品类的突破点,已有众多品牌发力,有人出局有人入局。盒马这次的举动也给了业内人士一些启发?! 【级ㄎ唬郝阈枨罂瞻住 ∈忻嫔喜蝗被鸸饴?,但缺特色单品火锅外卖。目前占比最高的依然是四川火锅,这也意味着竞争激烈,对口味要求非??量?,而盒马用单品特色火锅切入,发挥自己的供应链优势,扬长避短,更容易站稳脚跟?! ∧睦镉行枨?,哪里就有商机  火锅企业在入局之前,前期市场调研必不可少,可以进行网络有奖征集,比如:你觉得最好吃的火锅是什么?你吃火锅最爱什么蘸料?你吃火锅必涮的是什么?  
线上线下联动 盒马火锅价格优势明显   2017年,盒马开出第一家店,且多半是几千上万平方米的大店,如今在全国扩张至170多家店?! 〈舜?,盒马火锅在全国上线,意味着线下门店以及线上同步开卖。图源Pixabay  5种火锅锅底,搭配主食材售卖  打开盒马App,发现盒马将其命名为“火锅江湖”,一共有5种火锅锅底,分别是清汤锅底、现煲椰子鸡锅底、泰式冬阴功锅底、羊蝎子锅底、微辣羊排羊尾锅锅底?! 〕嗽豆?,每种锅底都搭配主食材一起售卖。以售价99元的2人餐椰子鸡为例,除去汤底,还有半只文昌鸡、1个椰青?! 〈尤馇莸テ防啾鸾搿盎鸸?,有各种品牌、
中国水产消费市场潜力大   今年,“涨价”一词在供应链以及终端市场广受关注,水产行业也是如此。对虾、厄瓜多尔白虾、三文鱼等水产品价格波动,让众多供应链企业苦不堪言。此次渔博会上,针对这些行业热议的话题,国内外水产商展开探讨,共促行业良性循环。图源Pixabay  渔博会论坛上,泰国泰万盛中国总经理卢利斌分析:“未来,人们对猪肉、禽肉的需求量会越来越少,而海产品的需求会越来越旺盛。伴随着更多中产阶级家庭的产生,水产庞大的市场需求量将被创造出来。虽然厄瓜多尔白虾和印度虾都对泰虾产生了不小的影响,但中国消费者对虾消费量很高,只要解
高端酱油聚焦减盐、零添加   近期,北京多家超市陆续加大了减盐、零添加、有机等高端酱油的铺货量。销售人员表示:“因为购买零添加、有机酱油的消费者逐渐增多,所以相应地增加了这些高端酱油产品的铺货量?!薄 ∧壳?,减盐、零添加酱油的售价基本在10—25元左右?!跋颜咴谘」航从褪?,会比较多地考虑有无添加剂、是否健康等因素。而在以前,消费者选购酱油时更多的是关注价格?!毕廴嗽北硎??! ∮邢颜弑硎?,因为家里老人有高血压,所以在购买时特别注意酱油的含盐量。一般都会选择减盐酱油,虽然比普通酱油价格高一点,但更有利于健康?! ∷孀畔颜?/em>
一年上涨35%,羊价为何止跌回升?   今年,对牛羊肉行业来说是没有淡季的?;乜聪募菊飧龃车?,在供需关系、非洲猪瘟、贸易战等多重作用下,羊肉价格反跌为涨,早早冲到了一个很好的价格区间,惊诧了行业内外。历经三年的颓势后,今年羊肉价格可以说“很不错”。羊肉价格上涨,原因有哪些?后期市场又怎样?图源Pixabay  羊肉批发价一年上涨35%  10月15日,冷冻产业周刊走访郑州家辉生鲜等超市发现,店内在售的羊腿肉价格达到36元/斤,比起去年上涨了不少?! ≈斩思鄹裆险?,羊肉主产区的情况又怎么样?  常年紧密关注羊肉价格走势的中国羊网创始人周利民,在
小龙虾怎样才能越做越大   近几年的夏天,“麻小”风暴席卷全国夜市,我国小龙虾产业从2015年起获得爆发式增长。尽管如此,小龙虾的产量却依然跟不上需求量。数据显示,2018年小龙虾产业总产值达3690亿元,价格达到每公斤30—60元,这要比超市中大多数鱼类的价格高不少?!  靶×杭尽苯衲暌狄压?。前段时间小龙虾价格“断崖式下跌”的喊声,虽然有惊无险,但也真是吓坏了不少业内人。业内人士指出,目前,小龙虾加工企业少,精深加工技术和工艺落后,小龙虾综合利用不够,附加值开发不充分,加工产品大多趋同,同质化严重。未来小龙虾产业要未雨绸缪,以模
调味酱价格持续走高   作为调味品行业的两大品类,酱油和调味酱的数据从产销量、价格两个方面呈现。酱油产销量方面,2016—2018年,百强企业酱油产业生产总量分别为369万吨、437.5万吨、462.6万吨;同比增长率分别为7.2%、7.5%、7.5%。2016—2018年,百强企业酱油产业销售收入分别为169.7亿元、233.9亿元、247.3亿元。2018年,百强企业酱油产量排名前十的企业中,80%呈正向增长;销售收入排名前十企业中,70%呈正向增长;增速50%以上的有1家,为湖北土老憨;销售收入增速排名前十企业中,同比增长率均不超过50%。图源Pixabay  酱油价格方面,2018年,百强
2019年大黄花鱼价格行情走势(大黄花鱼批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势大黄花鱼价格行情山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场0.000.0030.00
2019年红椒价格行情走势(红椒批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势红椒价格行情江苏扬州联谊农副产品批发市场0.000.002.40
2019年豌豆价格行情走势(豌豆批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势豌豆价格行情北京朝阳区大洋路农副产品批发市场0.000.0016.00
2019年杨桃价格行情走势(杨桃批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势杨桃价格行情山东济南市堤口果品批发市场0.000.009.00
2019年沙田柚价格行情走势(沙田柚批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势沙田柚价格行情山东省威海市农副产品批发市场0.000.004.40
2019年网纹瓜价格行情走势(网纹瓜批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势网纹瓜价格行情北京丰台区新发地农产品批发市场0.000.0010.20
2019年人参果价格行情走势(人参果批发价格)09月30日 计量单位:元/公斤、元/只、元/头,吨、头、只最新报价日期:2019-09-30产品市场产地/规格最高价最低价平均价价格走势人参果价格行情甘肃酒泉春光农产品市场0.000.006.60
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